Скотоводство – на начало 2022 года

Преамбула: Консалтинговый центр «БКЦ» является одним из лидеров по разработке бизнес-планов для сельскохозяйственных предприятий Беларуси. Наши бизнес-планы инвестиционных проектов успешно представлены в Банке Развития Республики Беларусь. Отметим, что за 17 лет своей деятельности компания накопила опыт составления бизнес-планов в сфере сельского хозяйства для инвесторов и предприятий России и Казахстана.

Скотоводство – одно из основных направлений животноводства, является основным источником продуктов питания для человека, сырья для легкой и перерабатывающей промышленности, поставщиком органических удобрений для растениеводства. В объеме товарной продукции животноводства доля крупного рогатого скота составляет около 55%. Для большинства регионов страны скотоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства, что обуславливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет более 40% валовой продукции мяса.

На начало 2022 года в сельскохозяйственных организациях Республики Беларусь содержалось 98% от всего объема поголовья крупного рогатого скота, в т.ч. 96,4% от всего поголовья коров.

На 01.01.2022 поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях по сравнению с соответствующей датой 2021 года снизилось на 49 тыс. голов (на 1,2%), коров – на 21,4 тыс. голов (на 1,5%). Снижение произошло за счет сокращения поголовья КРС во всех областях республики, кроме Брестской и Витебской, коров – во всех, кроме Брестской области.

В целом поголовье крупного рогатого скота в последние годы демонстрирует относительно стабильные показатели с колебаниями в большую или меньшую сторону. Этому способствовало проведение масштабной модернизации молочно-товарных ферм и повышение общей культуры содержания животных и производства животноводческой продукции. Совершенствование работы по выполнению технологических параметров при выращивании ремонтного молодняка позволило укомплектовать молочно-товарные фермы поголовьем коров с высоким потенциалом продуктивности.

Сельскохозяйственные организации республики входят в состав сырьевых зон мясокомбинатов, являясь поставщиками скота. Состояние мясоперерабатывающей промышленности определяется в первую очередь уровнем развития сырьевой базы. На сегодняшний день одна из главных задач мясоперерабатывающей отрасли – до 80% переработки скота проводить только на крупных, технически оснащенных мясоперерабатывающих предприятиях.